Receitas - Brigadeiro rosa

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 pacote de gelatina em pó sabor morango
Açúcar cristal para decorar

Como que faz?

Leve ao fogo médio o leite condensado, creme de leite e a farinha de trigo. Quando começar a engrossar, coloque a gelatina em pó e misture por mais 2 minutos. Reserve e esfrie. Unte as mãos com manteiga e faça bolinhas. Empane com açúcar cristal.

Cortesia: Pâtissière Bia Dias, da CookMe

Créditos: Terra

Caça palavras da Mamãe

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Receita - Wrap franguinho

Ingredientes:
100 g de frango temperado com sal, pimenta e limão
1 colher (sopa) de requeijão light
2 colheres (sopa) de milho verde
1 colher (sopa) de salsinha
1 pão folha

Como que faz?Grelhe o frango já temperado com sal, pimenta e limão. Desfie. Acrescente os demais ingredientes e misture bem. Abra um pão folha, coloque o recheio, enrole e leve ao forno.

Cortesia: Restaurante Wraps

Créditos: Terra

Lembrancinha - Flores pra mamãe

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Versinhos e Música pra mamãe

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Bolinho de chuva da Tia Anastácia

Ingredientes:
1 ovo
2 e ½ xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 xícara (de chá) de leite
½ colher rasa (de sobremesa) de fermento
½ xícara (de chá) de açúcar
Canela com açúcar (à gosto) para polvilhar

Como que faz?

Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e mexa bem. Coloque a farinha e continue mexendo. Adicione o leite aos poucos e por último o fermento. Com uma colher, pegue pequenas porções e frite em óleo quente (70º C) até dourarem. Retire os bolinhos com uma escumadeira e passe no açúcar e canela. Sirva bem quentinho.

Cortesia: Espaço Temático Sítio do Picapau Amarelo

Créditos: Terra

Atividades Variadas - Mães

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Bombocado de milho verde

Ingredientes:
1 lata de milho cozido no vapor
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
4 ovos
1 colher de sobremesa de fermento em pó
100 g de coco seco ralado (sem açúcar)

Como que faz?

Bata bem no liquidificador todos os ingredientes, exceto o fermento e o coco. Em uma vasilha, junte os ingredientes restantes à mistura batida, mexendo delicadamente. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular média, disponha a massa e leve para assar em forno médio, preaquecido (180°C), por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até que espete em palito e este saia limpo. Sirva quente ou frio.

Cortesia: Alimentos Bonduelle

Créditos: Terra

Atividades para a rodinha

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Atividades com versos - Mães

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Objetivos - Projeto das Profissões

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Sorvete de milho verde

Ingredientes:
1 lata de milho verde
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
1 lata de creme de leite sem soro

Como que faz?

Bata no liquidificador o milho verde com o leite condensado e a xícara (chá) de leite. Retire o soro do creme de leite e una com os demais ingredientes. Bata novamente até ficar um creme homogêneo. Despeje o creme, sem o palito, em forminhas e leve ao congelador por cerca de duas horas. Retire as forminhas do congelador e espete os palitos no creme, no centro das forminhas. Leve ao congelador por mais 2 horas.

Cortesia: Alimentos Bonduelle

Créditos: Terra

Jogral - Mãe é só uma

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Patê de frango e ervilhas frescas

Ingredientes:
½ peito de frango cozido e desfiado
1 lata de ervilha fresca
1 lata de milho
3 colheres (sopa) de maionese
1 tomate sem pele picado
1 cebola inteira
Salsinha picada
Sal a gosto

Como que faz?

Desfie o frango cozido com sal e cebola. Junte o frango em uma vasilha junto com a ervilha, o tomate, o milho, a salsinha picada e misture. Tempere com pouco sal. Depois una as três colheres de maionese e misture até ter consistência de patê.

Cortesia: Alimentos Bonduelle

Créditos: Terra

Quebra cabeça das profissões completo

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Hambúrguer com batata frita

Ingredientes:

200 g patinho moído
Sal e pimenta a gosto
1/4 cebola moída
1/2 alho moído
Pão de hambúrguer

Como que faz?

Em um recipiente misture a carne moída, a pimenta, o alho, a cebola picada e o sal a gosto até se formar uma massa homogênea. Coloque esta pasta em uma forma para hambúrguer de 10 cm de diâmetro e altura de 1 cm. Ou ainda forme uma bola com as mãos e achate-as com as palmas da mão até ficar em formato de disco. Frite em chapa aquecida com um fio de azeite ou utilize uma frigideira até chegar o ponto desejado (as crianças preferem bem passado). Sirva acompanhado com o pão de hambúrguer, uma folha de alface, ketchup e mostarda para a montagem na mesa; guarneça com batatas fritas.

Cortesia: Chef Anna Meireles (Restaurante Konstanz)

Créditos: Terra

Receitas - Petit gateau

Ingredientes:
200 g de chocolate meio amargo
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1/4 de xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
2 ovos inteiros(tirar a pele da gema)
2 gemas
Como que faz?

Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria. Bata os ovos e as gemas com açúcar na batedeira até ficar bem claro. Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando com uma espátula. Depois, unte as forminhas de empadinha, passe trigo e coloque a massa. Preaqueça o forno e leve para assar de 6 a 10 minutos em fogo alto até os bolinhos crescerem, mas o meio deve ficar molinho. Desenforme quente. Sirva no prato acompanhado com sorvete de creme e calda de sua preferência.

Cortesia: Churrascaria Oásis

Créditos: Terra

Objetivos - Projeto Mamãe

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Receitas - Bolo de polenta

Ingredientes:
2 ½ xícaras (chá) de manteiga
2 e 3/4 xícaras (chá) de açúcar refinado
6 ovos
2 e 1/3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de semolina de trigo
1 xícara (chá) de sêmola de milho
1 colher (sopa) de fermento químico
1 colher (chá) rasa de sal
1 colher (café) de erva-doce
1 pote e 1/2 de iogurte natural

Como que faz?

Unte uma forma grande com manteiga e sêmola de milho. Bata a manteiga com açúcar na batedeira até ficar um creme branco (cerca de 5 minutos na velocidade média). Adicione os ovos um a um batendo na velocidade média. Adicione os ingredientes secos em duas vezes, alternando com iogurte. Asse por 1 hora na temperatura de 160°C.

Cortesia: Octavio Café & Bistrô

Créditos: Terra

Receitas - Tapioca alla crema

Ingredientes:
35 g de farinha de tapioca
50 ml de leite
35 ml de leite condensado
30 g de coco fresco ralado
Para a calda
35 g de goiabada cascão

Como que faz?

Em um bowl coloque a farinha de tapioca acrescentado o leite e mexa. Acrescente o leite condensado e rale o coco fresco junto com a calda de goiabada.

Calda de goiabada: Coloque a goiabada ao fogo médio com água e deixe cozinhar por 5 minutos. Bata no liquidificador e deixe esfriar.

Cortesia: Restaurante Benvenuto

Créditos: Terra

Cheesecake de chocolate e calda de frutas

Ingredientes:

Massa
400 g de biscoito de maisena
70 g de manteiga
15 g de cacau em pó
1 kg de cream cheese
1 kg de chocolate branco
10 ovos
5 ml de calda de baunilha
480 ml de creme de leite
Calda
300 g de amora congelada
300 g de morango congelado
300 g de framboesa congelada
50 g de açúcar
Suco de um limão

Como que faz?

Em um processador, triture o biscoito junto com a manteiga e o cacau. Espalhe a massa sobre uma forma com fundo removível e asse por 15 minutos. Em uma batedeira, bata o cream cheese por 10 minutos e vá juntando os ovos, um a um. Ferva o creme de leite, retire do fogo e junte o chocolate e a baunilha. Misture os dois cremes e despeje sobre a massa. Asse por aproximadamente 15 minutos. Para a calda, misture todos os ingredientes e deixe descansar até que as frutas descongelem e formem uma calda.

Cortesia: Buffet Arroz de Festa

Créditos: Terra

Crepe de creme de avelãs

Ingredientes:
1/2 litro de leite
4 ovos
200 g de farinha
Conhaque a gosto
Uma pitada de sal
1 colher (sopa) de manteiga
1 pote de nutella

Como que faz?

Misture a farinha e os ovos, depois acrescente o leite. Bata vigorosamente até formar uma massa lisa. Passe pela peneira e reserve. Acrescente o sal e o conhaque. Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de manteiga e jogue a massa. Cubra o fundo da frigideira com a massa. Doure dos dois lados e retire do fogo. Recheie com a nutella.

Cortesia: Restaurante Le Buteque

Créditos: Terra

Receitas - Cupcake de brigadeiro

Ingredientes:

Massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3/4 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (café) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de manteiga mole
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento
Brigadeiro
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina

Como que faz?

Massa: Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme homogêneo. Acrescente os ovos um a um e bata mais um pouco. Peneire a farinha junto com o fermento. Junte os ingredientes peneirados e o leite ao creme de manteiga e volte a bater até ficar bem misturado. Asse em forno médio por aproximadamente 15 minutos.

Brigadeiro: Leve todos os ingredientes ao fogo e cozinhe até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar bem.

Montagem: Faça um furinho em cada cupcake com o auxílio de uma faquinha com ponta fina e recheie com o brigadeiro. Faça uma bolinha de brigadeiro (minibrigadeiro) e coloque em cima de cada bolinho. Enfeite com o granulado.

Cortesia: Kapcakes

Créditos: Terra

Receitas - Maria-mole com frutas

Ingredientes:
1 xícara (chá) de manga picada
1 xícara (chá) de morango picado
1 xícara (chá) de kiwi picado
1 xícara (chá) de chá pronto de pêssego
2 claras
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 pacote de gelatina em pó sem sabor (6 g)
1 caixinha de creme de leite
1/2 xícara (chá) de coco seco para decorar

Como que faz?

Em uma tigela, misture as frutas com o chá de pêssego. Distribua as frutas em tacinhas e reserve. Em uma panela, misture bem a clara com o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até aquecer. Coloque em uma batedeira e bata até dobrar de volume. Junte à gelatina cinco colheres (sopa) de água fria e leve ao fogo, em banho-maria, para dissolver. Misture ao creme batido e junte o creme de leite. Coloque sobre as frutas e leve à geladeira por cerca de 1 hora. Sirva decorado com o coco ralado.

Cortesia: Cozinha Nestlé

Créditos: Terra

Receita - Bolo no palito

Ingredientes:

Massa
100 g de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 pacote de coco seco ralado (50g)
4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Cobertura
500 g de cobertura chocolate ao leite para banhar
1/2 xícara (chá) de confeitos coloridos para decorar

Como que faz?

Massa: Em uma batedeira, bata bem a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte os ovos, um a um, e a essência de baunilha. Junte o leite e incorpore a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó. Divida a massa em 2 partes iguais. A uma delas adicione o coco, misture bem e despeje em uma forma retangular (23 cm x 32 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. À outra adicione o chocolate em pó e incorpore-o bem. Despeje sobre a massa branca e com um garfo misture as massas num movimento circular correndo toda a forma. Asse em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Desenforme, corte em quadrados e espete um palito de sorvete.

Cobertura: Siga as instruções da embalagem para a temperagem. Banhe os pedaços do bolo e decore com os confeitos. Sirva.

Cortesia: Cozinha Nestlé

Créditos: Terra

Minimuffim de cenoura

Ingredientes:
4 ovos
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 cenoura picada
1 xícara (chá) de leite
1 tablete de caldo de legumes
2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
100g de queijo mozzarela em cubos pequenos

Como que faz?

Em um liquidificador, bata os ovos com a manteiga, a cenoura, o leite e o caldo de legumes até ficar homogêneo. Desligue o liquidificador, transfira para uma vasilha e acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture bem e adicione o queijo mozzarela. Distribua a massa em miniforminhas de empada (nº 2), untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Sirva.

Cortesia: Cozinha Nestlé

Créditos: Terra

Molde de óculos - Higiene Bucal

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Hamburguinho

Ingredientes

1 kg de carne moída
1 envelope de creme de cebola
15 minipães de hambúrguer
1 pé de alface crespa picado
2 tomates em rodelas
2 colheres (sopa) de água

Como que faz?

Em uma tigela, coloque a carne moída com o creme de cebola e duas colheres (sopa) de água fria. Misture muito bem para temperar por igual. Modele os hambúrgueres, abrindo porções na palma da mão ou com a ajuda de um modelador. Coloque em uma assadeira untada com óleo e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido por cerca de 20 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe cerca de 10 minutos ou até dourar. Recheie os pães com os hambúrgueres, a alface e uma rodela de tomate. Sirva.

Dica: Este tipo de pão deve ser encomendado em padaria com um dia de antecedência. Assando os hambúrgueres no forno, além de ser uma técnica de preparo mais saudável, você evita o trabalho de fritá-los um a um, facilitando os preparativos de sua festa.

Cortesia: Cozinha Nestlé

Créditos: Terra

Máscaras - Dente, Fio dental e dentista

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Desenhos para colorir - Higiene

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Cupcake de morango com marshmallow

Ingredientes:
1 embalagem de biscoito tortinhas de morango
1 colher (café) de corante sabor morango
1 colher (café) de bicarbonato em pó
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina, em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de leite
2 claras
1 colher (café) de fermento em pó
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1 caixinha de morangos, para decorar
½ (chá) xícara de água

Como que faz?

Massa: Comece preparando a massa. Leve ao processador meia embalagem de biscoito e bata até obter uma farofa. Bata no liquidificador o ovo, a manteiga ou margarina, o açúcar e o leite. Acrescente a farofa de biscoito, a farinha de trigo, a essência de baunilha e, com o liquidificador ligado, junte o fermento em pó e o bicarbonato e bata até obter uma massa homogênea. Distribua a massa em forminhas de papel, deixando espaço para o crescimento. Coloque as forminhas de papel dentro de forminhas de empadinhas, acomode-as em uma assadeira e leve ao forno médio (180ºC) preaquecido por aproximadamente 30 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e reserve.

Marshmallow: Numa panela pequena, junte o açúcar e meia xícara (chá) de água e deixe ferver até o ponto de fio. Bata as claras em neve e, com a batedeira ainda ligada, acrescente aos poucos a calda de açúcar e deixe bater por 5 minutos. Junte o corante, bata até envolver bem e reserve. Coloque o marshmallow num saco de confeitar com bico de sua preferência, decore os cupcakes e finalize a decoração com biscoito tortinhas e morango.

Cortesia: Linha Isabela, da Adria

Créditos: Terra