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sexta-feira, 2 de maio de 2008

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Cheesecake de chocolate e calda de frutas

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Ingredientes:

Massa

400 g de biscoito de maisena
70 g de manteiga
15 g de cacau em pó
1 kg de cream cheese
1 kg de chocolate branco
10 ovos
5 ml de calda de baunilha
480 ml de creme de leite
Calda
300 g de amora congelada
300 g de morango congelado
300 g de framboesa congelada
50 g de açúcar
Suco de um limão
Como que faz?
Em um processador, triture o biscoito junto com a manteiga e o cacau. Espalhe a massa sobre uma forma com fundo removível e asse por 15 minutos. Em uma batedeira, bata o cream cheese por 10 minutos e vá juntando os ovos, um a um. Ferva o creme de leite, retire do fogo e junte o chocolate e a baunilha. Misture os dois cremes e despeje sobre a massa. Asse por aproximadamente 15 minutos. Para a calda, misture todos os ingredientes e deixe descansar até que as frutas descongelem e formem uma calda.

Cortesia: Buffet Arroz de Festa
Créditos: Terra

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