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domingo, 23 de outubro de 2011

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Dicas - Trabalhando culinária africana

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Oi gente do blog!

Estou postando dicas de como trabalhar a culinária africana, para o Especial sobre Consciência Negra. Sei que vão se deliciar com as idéias.
Objetivos: Conhecer as contribuições africanas para a culinária brasileira, trabalhar a receita como gênero textual e incentivar reflexões para combater o preconceito.
  1. Apresente para as crianças receitas de origem africana como acarajé, vatapá (veja receita AQUI), cuzcuz, salada de feijão (veja receita AQUI), caruru, feijoada (veja receita AQUI) moqueca e mugunzá (veja receita AQUI). Se possível, leve alguns desses quitutes para eles degustarem.
  2. Fale também dos ingredientes originalmente africanos como o azeite de dendê e a pimenta-malagueta e outros.
  3. Aborde o texto da receita como gênero textual. Posteriormente, solicite que a turma trabalhe a estrutura da receita num texto figurado. Peça que os alunos listem ingredientes que, ao serem misturados, vão compor um resultado final que acabe com o racismo, a discriminação e o preconceito.

Créditos: revista Projetos Educativos.
Créditos das receitas: Saboroso Gostinho.

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