Dicas - Trabalhando culinária africana
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Oi gente do blog!
Estou postando dicas de como trabalhar a culinária africana, para o Especial sobre Consciência Negra. Sei que vão se deliciar com as idéias.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhorO0InSyciUrunVD3Z-mSyAQ-OgXN6yKo4rOkpk5vyzJtYcn3LVq4zZxmTQLP6evMV3NBWxbj5hvD0WpSuHYmb8yLGqO4ak9AEfOFZ3nHBrNdr492aUXHUmBl6WVciG4pj7-_GEMOwLZr/s400/01.png)
Objetivos: Conhecer as contribuições africanas para a culinária brasileira, trabalhar a receita como gênero textual e incentivar reflexões para combater o preconceito.
- Apresente para as crianças receitas de origem africana como acarajé, vatapá (veja receita AQUI), cuzcuz, salada de feijão (veja receita AQUI), caruru, feijoada (veja receita AQUI) moqueca e mugunzá (veja receita AQUI). Se possível, leve alguns desses quitutes para eles degustarem.
- Fale também dos ingredientes originalmente africanos como o azeite de dendê e a pimenta-malagueta e outros.
- Aborde o texto da receita como gênero textual. Posteriormente, solicite que a turma trabalhe a estrutura da receita num texto figurado. Peça que os alunos listem ingredientes que, ao serem misturados, vão compor um resultado final que acabe com o racismo, a discriminação e o preconceito.
Créditos: revista Projetos Educativos.
Créditos das receitas: Saboroso Gostinho.
![](https://lh3.googleusercontent.com/-Vh5EBmRrOTI/T4SHj0gPjJI/AAAAAAAAD-c/yl0lJLYxaRk/s49/PinIt.png)
![](http://3.bp.blogspot.com/-YWRvAQXvKd4/TnFbdYU-KTI/AAAAAAAAStI/NOozlEwrYm8/s1600/recadinho.png)